El consumo de insectos, legalizado por la Unión Europea hace seis años, ha estado rodeado de controversias y mitos que van desde riesgos para la salud hasta teorías conspirativas. Este artículo aborda y desmiente estas falsas creencias, proporcionando claridad sobre un tema que ha generado considerable desinformación.
Desmontando Mitos: La Realidad del Consumo de Insectos
Desde su aprobación por la Unión Europea, el consumo de insectos ha sido objeto de numerosos bulos. Algunos de ellos sugieren que los insectos se incorporan secretamente en productos cotidianos, mientras que otros alertan sobre supuestos peligros para la salud. Incluso hay teorías que plantean que el consumo de insectos forma parte de un plan de control global. Estas afirmaciones, sin embargo, distan mucho de la realidad.
Clarificando los Colorantes y la Cochinilla
Un mito recurrente afirma que los yogures de fresa contienen insectos triturados, identificados en las etiquetas con el código E120. Este código, sin embargo, se refiere a colorantes como el rojo cochinilla y el ácido carmínico, derivados del insecto cochinilla del carmín. Estos compuestos son utilizados legalmente en alimentos y productos cosméticos, y no implican el uso directo de insectos triturados.
Desmitificando la Goma Laca
Otro bulo común es que consumimos excrementos de gusanos en chocolates y otros dulces, marcados con el código E904. Este código en realidad corresponde a la goma laca, una resina producida por la cochinilla laca, no excrementos. La goma laca se emplea como agente de recubrimiento en alimentos para mejorar su conservación y apariencia.
La Verdad Sobre los Insectos en los Alimentos
Aunque circulan rumores que afirman la inclusión encubierta de insectos en los alimentos, la legislación requiere que cualquier uso de insectos como ingredientes sea claramente especificado en las etiquetas. Además, el icono de una rana, a menudo malinterpretado como indicativo de la presencia de insectos, representa en realidad el logotipo de Rainforest Alliance, una organización dedicada a la sostenibilidad ambiental.
Confrontando las Teorías Conspirativas
Mientras algunos bulos pueden parecer inofensivos, en realidad fomentan una desconfianza injustificada hacia ciertos productos alimenticios. Más preocupante aún, estas falsedades a menudo se vinculan con teorías conspirativas más amplias que pueden causar miedo y confusión entre la población.
