Diversos estudios han identificado cuatro vitaminas y tres minerales que pueden ser beneficiosos para mantener una buena salud en personas diabéticas. La diabetes es una enfermedad que generalmente surge cuando los niveles de glucosa en la sangre están elevados. La glucosa, proveniente de los alimentos, es la principal fuente de energía, y la insulina, una hormona producida por el páncreas, facilita que la glucosa de los alimentos ingrese a las células para ser utilizada como energía.
Un artículo compartido por Mapfre, una fuente especializada en temas de salud, presenta una lista de vitaminas que pueden beneficiar a las personas con diabetes. Es crucial recordar que las vitaminas y minerales, llamados micronutrientes, son esenciales para la vida, ya que participan en diversos procesos y reacciones químicas en las células. Por ende, deben ser obtenidos en pequeñas cantidades a través de los alimentos y la exposición al sol.
En el cuerpo humano, ocurren constantemente reacciones metabólicas que generan radicales libres. Estas sustancias pueden dañar las arterias y propiciar la formación de placa ateromatosa. En el caso de la diabetes, se produce una mayor cantidad de estos radicales y, por lo tanto, más estrés oxidativo. Este fenómeno está asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y daños en los ojos, riñones y nervios. Por esta razón, el consumo adecuado de antioxidantes puede ayudar a reducir los efectos negativos del estrés oxidativo en personas diabéticas.
Algunas vitaminas pueden mejorar la salud de las personas con diabetes Algunas vitaminas pueden mejorar la salud de las personas con diabetes
¿Cuáles son las Mejores Vitaminas para Personas con Diabetes?
De acuerdo con la información proporcionada por Mapfre, el organismo cuenta con mecanismos antioxidantes naturales que incluyen las siguientes vitaminas:
- Vitamina A en forma de beta-caroteno.
- Vitamina E en forma de alfa-tocoferol.
- Vitamina C en forma de ácido ascórbico.
También se incluyen ciertos minerales como:
- Selenio.
- Zinc.
- Magnesio.
Estos antioxidantes naturales se encuentran mayormente en frutas y verduras. Mediante una dieta variada y rica en las vitaminas mencionadas, se puede obtener la cantidad suficiente de minerales y vitaminas necesarios para prevenir el daño celular. Los expertos recomiendan:
- Consumir de 2 a 3 porciones de fruta al día, incluyendo una porción de cítricos.
- Evitar consumir jugos de fruta, ya que pueden elevar rápidamente los niveles de glucosa, similar a la ingesta de azúcar. Es preferible consumir la fruta entera.
Es importante tener en cuenta que, aunque en estudios de laboratorio se ha demostrado que la administración de antioxidantes puede reducir el estrés oxidativo y mejorar la función de las arterias, aún no se ha comprobado que la suplementación con vitaminas y minerales en forma de pastillas obtenga los mismos resultados en personas diabéticas.
Por ello, se desaconseja la administración de suplementos de vitaminas o minerales en forma de pastillas en pacientes diabéticos, excepto en dietas restrictivas para la pérdida de peso, donde la suplementación podría ser indicada.
Finalmente, múltiples estudios han demostrado que una dieta alta en sal está asociada con un aumento en la mortalidad cardiovascular en personas con diabetes. La diabetes tipo 2 también se relaciona con la hipertensión arterial. Por tanto, se recomienda reducir el consumo de sal en estos pacientes para disminuir la tensión arterial entre 2-8 mmHg. Para pacientes con diabetes e hipertensión moderada, la ingesta de sodio deberá ser aún más limitada para prevenir complicaciones en la salud.
