En los últimos años, los vasitos de arroz han ganado popularidad en el mercado como una opción conveniente para el consumo. Sin embargo, surge la pregunta: ¿son realmente seguros y saludables? Aunque estos alimentos han sido sometidos a un proceso previo de cocción, este proceso es similar al que podemos hacer en casa. Iñaki Elío, director del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Europea del Atlántico, explica que en términos generales, estos vasitos son tan saludables como el arroz que preparamos en nuestra cocina.
Estos vasitos de arroz han sido un éxito en el mercado debido a su practicidad. Están compuestos principalmente por arroz, aceite (girasol u oliva), sal y un emulgente. A menos que sea necesario controlar la ingesta de sal, su consumo no presentaría problemas. Además, muchas marcas ofrecen variedades integrales que aportan fibra, beneficiosa para la salud intestinal y cardiovascular.
Al elegir entre diferentes opciones, los expertos sugieren optar por las variedades integrales que contienen aceite de oliva y menor cantidad de sal. La calidad de estos productos se basa en los ingredientes utilizados. Sandra Sumalla, dietista-nutricionista y decana de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea del Atlántico, recomienda analizar los ingredientes para determinar su calidad nutricional.
Respecto a la seguridad, es esencial seguir las instrucciones de preparación y asegurarse de calentar el producto lo suficiente para eliminar bacterias. Además, si se guardan, deben mantenerse en la nevera y consumirse en un plazo máximo de 48 horas después de abrirlos.
A pesar de su practicidad, el principal problema de los vasitos de arroz es su impacto ambiental debido al exceso de plástico utilizado para su empaque. Aunque algunas empresas ofrecen envases reciclables, es recomendable utilizarlos de manera excepcional para reducir la generación de residuos. En conclusión, aunque los vasitos de arroz son convenientes, su consumo debe realizarse con responsabilidad y cuidado tanto por la salud como por el medio ambiente.
